Тамара Искәндәриә » Рубрикалар » Тәмлекәс
Ҡымыҙ / Мәрйәм БУРАҠАЕВА
04.09.13 | Раздел: Рубрикалар / Тәмлекәс
Алыҫтан килгән ҡунаҡты һыуһын менән ҡаршылайбыҙ....
Ҡатыҡ/Нияз Сәлимов
04.09.13 | Раздел: Рубрикалар / Тәмлекәс
Өләсәйем, һөт ойотоп, Әҙерләй гелән ҡатыҡ....
BAURSAK – biscuits
04.09.13 | Раздел: Рубрикалар / Тәмлекәс
Into a saucepan with warm water put milk, melted mutton fat, eggs, yeast, salt, sugar and sifted flour....
TUKMAS with beef – home-made noodle soup
04.09.13 | Раздел: Рубрикалар / Тәмлекәс
Boil pieces of beef flesh very gently....
KOROT – dry katyk balls
04.09.13 | Раздел: Рубрикалар / Тәмлекәс
Make katyk from skimmed milk kept for about a week....
KAZY – home-made horse-flesh sausage
04.09.13 | Раздел: Рубрикалар / Тәмлекәс
Cut horse-flesh and fat into pieces about 10-12 cm wide....
BISHBARMAK – a meat-course
04.09.13 | Раздел: Рубрикалар / Тәмлекәс
Take a breast of horse-flesh, beef or mutton, cut it into pieces and boil....
KATYK – sour milk
04.09.13 | Раздел: Рубрикалар / Тәмлекәс
Boil milk, pour it into an enamel or wooden bowl, cool the milk to 20–30o. Add sour cream, stirring well. Cover the bowl with its lid and set it in a warm place. Wrap the bowl in a towel....
SUGULDERLE KATYK – katyk with red beets
04.09.13 | Раздел: Рубрикалар / Тәмлекәс
Boil red beets in their jackets, peel them and cut into small dice (нарезать в форме кубиков)....